Список традиционных напитков, связанных с событиями и сезонами в Саудовской Аравии
Некоторые напитки в саудовской культуре связаны с определёнными событиями. Одни распространены в большинстве регионов Королевства Саудовская Аравия, другие характерны для отдельных местностей. Часть из них также относится к определённому сезону года.
Кофе
Традиционный напиток гостеприимства в Саудовской Аравии. Он присутствует во всех регионах страны с некоторыми различиями в способах приготовления и ингредиентах. Подаётся как в радостных случаях, таких как свадьбы, помолвки и рождение детей, так и в траурных собраниях, а также на официальных и общественных мероприятиях. Министерство культуры объявило 2022 год Годом кофе.
Миндальный кофе
Известен также как сладкий кофе и белый кофе. Это традиционный горячий напиток в западной части страны. Во многих семьях регионов Мекки и Медины он является ежегодной традицией в начале нового года по лунному календарю и формой приветствия наступающего года.
Кофе из шелухи
Традиционный напиток юго западных регионов Саудовской Аравии. Готовится из внешней оболочки кофейного зерна, которую кипятят в воде. Иногда добавляются ароматические специи, такие как кардамон и корица. Также называется сладким кофе. Употребляется по случаю некоторых общественных мероприятий.
Марис
Готовится из фиников и сушёного кисломолочного продукта, вымоченных в воде. Обычно употребляется в месяц Рамадан в большинстве регионов страны, особенно в центральной части.
Субия
Напиток, связанный с определёнными событиями, особенно распространён в городах Джидда, Мекка и Медина. Изготавливается из измельчённого сушёного ячменя и обычно бывает красного или белого цвета.
Тамариндовый напиток
Напиток из тамаринда широко распространён в западной части страны, в регионах Мекки и Медины, особенно в месяц Рамадан. Его часто готовят для семейных мероприятий и подают во время коллективных ифтаров. Наряду с напитками из кардамона, корицы, сушёного абрикоса, известного как камар ад дин, а также с субией, он относится к числу традиционных рамаданских напитков.
Чай на углях
Приготовление чая во время кемпинга в Саудовской Аравии является частью культуры отдыха на природе. Продавцы чая на углях обычно располагаются возле природных парков и кемпингов в весенний и зимний сезоны.