كيف تحضر القهوة السعودية؟

تختلف طرق تحضير القهوة السعودية تبعًا لعادات وبيئة كل منطقة في المملكة العربية السعودية، ويقتصر الاختلاف على أنواع البهارات المضافة أو التباين في درجة حَمصة البن.

ويعتمد تحضير القهوة السعودية في معظم مناطق المملكة على مكونات تقليدية أساسية مشتركة، ويكون تحضيرها عادة، بوضع 800 ملم من الماء على النار حتى الغليان، ثم يوضع 40 جرامًا من البن المطحون والمحمص بدرجة متوسطة، ثم تضاف البهارات كالقرنفل أو الزعفران، وتطبخ القهوة على نار متوسطة لنحو 17 دقيقة، ثم يضاف 30 جرامًا من الهيل المطحون، ويطبخ مع القهوة لنحو دقيقتين، ثم ترفع القهوة عن النار، وتُترك جانبًا لدقيقتين وتكون جاهزة للتقديم.