هي أحد الأطباق الشعبية الشهيرة في معظم مناطق المملكة العربية السعودية، وتتقاطع في قوامها النهائي الكثيف مع عدة أطباق سعودية أخرى، مثل: الجريش والهريس والمرق من حيث الأصناف الغذائية. وتشترك معظم مناطق السعودية في ثقافة إعداد شوربة الحب بصورة عامة، مع بعض الاختلافات في التوابل والخضراوات وتنوع اللحوم المُستخدمة.
وترتبط شوربة الحب موسميًّا بشهر رمضان، إذ تُعد طبقًا رئيسًا ضمن مائدة الإفطار.ويعد الحساء بصورة عامة، وشوربة الحب تحديدًا طبقًا يساعد على التعافي من أعراض الإنفلونزا في الثقافة السعودية. كما يمكن تصنيف شوربة الحب ضمن أنواع الإدام التقليدي. وتقدم الشوربة مع أصناف غذائية تكميلية أخرى، مثل الخبز واللحم.
ويصنف الحساء في المطبخ السعودي التقليدي إلى مجموعتين رئيستين: الحساء الصافي المعروف بالمرق، والحساء السميك، وتصنف الشوربة السميكة حسب نوع عامل التكثيف المُستخدم، فبعضها يعتمد على النشا أو اللحوم والخضراوات المهروسة. ويتضمن كثير من أنواع الحساء الشعبية نسبًا عالية من اللحم والنباتات الموسمية، مثل الكمأة التي تُعرف في الاصطلاح المحلي السائد بـ"الفقع".
الاختبارات ذات الصلة
