ما الفرق بين الجريش والسليق؟

الجريش والسليق من الأطباق الشعبية في المملكة العربية السعودية، والجريش هو حب قمح مجروش بالرحى (أداة حجرية قديمة)، يوضع مع الماء أو المرق على النار ثم يحرك بملعقة خشبية تسمى المسواط وأحيانًا يكون مطبوخا باللبن، ثم يوضع عليه بعد أن يستوي السمن البري، وهناك من ينقعه بالماء ثم يطبخ مع اللحم واللبن، وهناك من يطبخه مع الطماطم، وعادة يضاف إليه السمن البري أو الزبد.  وفي عام 1444هـ/2023م اعتمدت هيئة فنون الطهي "الجريش" طبقًا وطنيًا للمملكة العربية السعودية. 

فيما يعتمد تحضير السليق على الأرز الأبيض، إذ يوضع ماء اللحم في قدر مع قليل من الحليب والزبدة، ثم ينقع لمدة 30 دقيقة، بعد ذلك يضاف إليه القليل من الملح والزبدة، ثم يوضع على نار هادئة مع تحريك مستمر لنحو ساعتين تقريبا.