يعتمد تحضير القرصان على نوعية خبز القرصان المستخدم ومدى رقة فرده وعجنه، ويستغرق تحضير القرصان نحو ساعة ونصف الساعة، ويقدم مخلوطًا بالخضار واللحم، ويخزن في حافظات، منعًا لتسرب البرودة إليه، للاحتفاظ بحرارته أطول فترة ممكنة، ويمكن إضافة اللحوم إلى القرصان، وغالبًا ما يضاف إليه الدجاج المحمر أثناء التقديم النهائي للطبق.
ويعتمد تحضير المرقوق على مكونات العجين ومكونات المرق، ومكونات العجين عبارة عن دقيق القمح الكامل والملح البحري، أما مكونات المرق فهي عبارة عن لحم كتف أو فخذ الغنم، والبصل والطماطم والتوابل العربية الصحيحة، ويتم تشكيل الفاصولياء الخضراء والباذنجان والبطاطا في شرائح سميكة.
ويعكس تحضير المرقوق نوعية الدقيق المستخدم ومدى رقة فرده وعجنه، ويستغرق تحضير المرقوق نحو ساعة ونصف الساعة، ويقدم ممزوجًا بالخضار واللحم، أو يخزن في حافظات منعًا لتسرب البرودة إليه والاحتفاظ بحرارته أطول فترة ممكنة.
الاختبارات ذات الصلة
