كيف تحضر القهوة السعودية؟
مقالة استفهامية
1
د
30/01/2023
تختلف طرق تحضير القهوة السعودية تبعًا لعادات وبيئة كل منطقة في المملكة العربية السعودية، ويقتصر الاختلاف على أنواع البهارات المضافة أو التباين في درجة تحميص البن.
ويعتمد تحضير القهوة السعودية في معظم مناطق المملكة على مكونات تقليدية أساسية مشتركة، ويكون تحضيرها عادةً بوضع الماء على النار حتى الغليان، ثم يُضاف إليه البن المطحون والمحمص بدرجة متوسطة، تليه البهارات كالقرنفل أو الزعفران، وتطبخ القهوة على نار متوسطة لنحو 17 دقيقة، ثم يضاف الهيل المطحون، ليطبخ معها نحو دقيقتين، بعد ذلك ترفع عن النار، وتُترك جانبًا لمدة دقيقتين، ثم تُصبح جاهزة للتقديم.