Le Saudi Feast Food Festival est une célébration annuelle de la nourriture traditionnelle dans le Royaume d’Arabie Saoudite. Organisé par la Commission des arts culinaires, affiliée au ministère saoudien de la culture, il s’est tenu pour la première fois dans le gouvernorat de Djeddah du 7 au 15 décembre 2021. Le festival comprend différents objectifs et parcours, notamment des volets culturels et éducatifs adaptés à tous les segments de la société.
Objectifs du Saudi Feast Food Festival
Le Feast Festival vise à mettre en valeur la cuisine saoudienne en offrant une plateforme locale qui célèbre les arts culinaires saoudiens et les présente comme des produits culturels. Il offre aux chefs saoudiens, hommes et femmes, des espaces stimulants où ils peuvent présenter leurs produits et leurs compétences, contribuant ainsi à la diffusion de contenus éducatifs, informatifs et divertissants pour tous les segments de la société.
Parcours du Saudi Feast Food Festival
Le premier parcours du Feast Festival était consacré au patrimoine des arts culinaires des régions de la mer Rouge (Tabuk, Médine, La Mecque, Jazan et Aseer), offrant aux visiteurs l’opportunité de goûter les ingrédients et les recettes qui font la renommée de ces régions, de découvrir leurs produits et d’en apprendre davantage sur leur patrimoine. Le deuxième parcours comprenait des spectacles en direct, à la fois éducatifs et informatifs, mêlés à des programmes combinant musique et gastronomie, ainsi qu’à des séances de discussion avec des chefs professionnels. Le troisième parcours comprenait des librairies vendant des livres de cuisine et un marché de produits portant l’identité du festival. Le quatrième parcours comprenait des restaurants et des chariots de nourriture qui présentaient aux visiteurs plus de trente-cinq concepts de plats traditionnels saoudiens.
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