苏卡里椰枣
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26/03/2026
苏卡里椰枣是椰枣的一个品种，在沙特阿拉伯的盖西姆省广泛种植。其颜色呈淡黄色或金棕色，以其高甜度而著称，也因此得名。苏卡里椰枣可以通过冷藏或冷冻的方式储存。
苏卡里椰枣树占盖西姆省椰枣树的65%。在 2019 年布赖代椰枣节上，苏卡里椰枣在短短 9 天内销量就达到了约 180 万盒。在斋月期间，苏卡里椰枣的贸易尤为繁荣，因为斋月期间沙特阿拉伯的椰枣消费量会增加。
沙特阿拉伯的苏卡里椰枣品种
苏卡里椰枣有多种类型，根据成熟程度进行分类，包括“加勒克斯”，其果皮完全附着在果实底部，颜色为深棕色，有干湿两种类型；“迈纳斯夫”，果实分为两半，一半较湿润，接近成熟椰枣，另一半则处于未完全成熟前的软枣阶段；“穆夫塔尔”，其果皮卷曲并附着在果实上，颜色偏黄。在 2020 年布赖代椰枣节上，穆夫塔尔的销量占到了总销量的 80%。
苏卡里椰枣的成熟阶段
每年 8 月是沙特阿拉伯椰枣成熟的旺季，尤其是苏卡里椰枣。而 9 月则是“穆夫塔尔”品种减少、“哈拉斯”品种开始出现，以及用于“扎姆德”传统储存方法的椰枣开始收获的时期。
一些椰枣树种植区的合作社协会会举办培训班，教授椰枣的采摘和储存方法。
苏卡里椰枣的出现
苏卡里椰枣最早出现在布赖代市的巴胡兰农场，后来在沙特阿拉伯和一些阿拉伯国家广泛种植。
苏卡里椰枣营养丰富，每 100 克苏卡里椰枣含有正常人每日所需碳水化合物的 28.07%、纤维的 32.5%、总糖分的 61.1%、镁的 13.8%、钙的 5.9%以及 310卡路里的热量。
沙特阿拉伯的椰枣出口
根据世界贸易中心下属的 “TradeMap” 网站公布的数据，沙特在 2021 年成为全球最大的椰枣出口国，出口额达到约 12.15 亿沙特里亚尔。据沙特阿拉伯环境、水和农业部统计，截至 2021 年，沙特阿拉伯的椰枣树数量已达 3400 万棵，年产量约 160 万吨。