沙特的饮品
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26/02/2026
沙特饮品是沙特阿拉伯文化中待客之道和生活方式里独具特色的冷热饮品，其制作与呈现方式不断演变发展，部分饮品还与沙特文化中的象征性事件相关联，其中咖啡和茶便是典型代表。
沙特待客中的饮品
在沙特正式的待客礼仪里，咖啡与茶是饮品待客的两大核心部分。通常，若活动包含午餐或晚餐，茶的供应会稍晚些。茶中会添加香草，如薄荷、罗勒或香草精。炭火茶是沙特一种特色茶，其制作方式独特：先在炭炉上的茶壶里将水和糖煮沸，随后加入粗茶，即“粗茶末”。炭火茶常与野外出行相伴，在沿途可见售卖这种茶的摊点。
沙特咖啡
沙特咖啡堪称该国待客之道的标志，也是正式接待外国使团和国家元首时，待客礼仪的首要环节。2022年，沙特文化部将这一年定为“沙特咖啡年”。沙特咖啡以色泽金黄为佳，在沙特诗歌传统中，咖啡被称为“凯夫”，这一名称凸显了饮用者品饮后的愉悦心情。在各类人群聚集的场所，无论活动性质如何，咖啡通常都可见其身影。
与沙特咖啡制作需先烘焙咖啡豆再煮制不同，咖啡皮无需烘焙，其质地比阿拉伯咖啡更为清淡，有时会加糖，但通常直接饮用，这种咖啡在沙特南部地区更为常见，人们常自制自饮。
与特定场合相关的饮品
在沙特，部分饮品与特定场合或事件紧密相连。例如，苏比亚饮品最初在沙特西部闻名，是斋月期间最受欢迎的饮品之一。它以磨碎的干大麦为原料制作，颜色通常介于红色和白色之间。同样，杏仁咖啡与伊斯兰历新年紧密相关，这种咖啡质地浓稠，饮用时通常需借助勺子。