Marassi’
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05/12/2022
在某些省份的地方用语中，Al-Marassi' 也被称为“Massabib”或“Maraqish”。Al-Marassi' 是首都利雅得 (Riyadh) 主要的传统菜肴之一。 这是一道常见的甜点，通常在内志 (Najd) 宴席上与许多流行菜肴一同供应。 尽管利雅得传统菜肴以咸味菜式居多，但由全麦面粉、蜂蜜和酥油制作的 Massabib 是该省文化中最古老的甜点之一。
Massabib 与美国烹饪文化中的薄煎饼十分相似。
拟定阶段
与沙特阿拉伯 (Saudi Arabia) 其他流行烘焙食品一样，Marassi' 历来使用一些原始厨具制作，如今这些厨具被其他易于使用的厨具所取代。
食材
最后，在上菜时，人们会配上蜂蜜或椰枣糖浆，或将 Al-Marassi' 储存在保温容器中保温，食用时再添加酥油和蜂蜜。 Makhameer 与 Luqaimat 相似，都是小球形的面团。
人们经常将 Al-Marassi' 与其他配菜一起食用，例如：椰枣糖浆、蜂蜜或天然酥油。
活动和社交场合中的索比亚
在娱乐场合，Al-Marassi' 是利雅得省和盖西姆省 (Qassim Province) 伊斯兰历传统活动 [例如斋月 (Ramadan) 和伊斯兰节日] 中经常烹制和供应的首选菜肴。