هي 13 عنصرًا غذائيًا من الأغذية في المملكة العربية السعودية، سجلتها هيئة فنون الطهي في قائمة 'سفينة التذوق' لمنظمة سلو فود للأغذية المهددة بالاندثار في 26 صفر 1444هـ/22 سبتمبر 2022م؛ بهدف حفظ الإرث التاريخي لفنون الطهي في السعودية، وإعادة هذه الأصناف الغذائية والمحافظة عليها، وهي حسب مناطق السعودية:  منطقة الرياض: ملح القصب. منطقة مكة المكرمة: الكباث (فاكهة النبي)، وهي معروفة تاريخيًا شمالي وجنوبي منطقة مكة المكرمة. منطقة المدينة المنورة: البر النجراني (الصمّا)، وتمر الحليّة. منطقة ال...

الأكلات الشعبية في المنطقة الشرقية، هي الأكلات الشعبية التي يشتهر بإعدادها أهالي المنطقة الشرقية في المملكة العربية السعودية، وتغلب عليها المنتجات البحرية؛ نظرًا للموقع الساحلي للمنطقة الشرقية على الخليج العربي، ومنها 'المحمَّر' ويُشار إليها أيضًا بالبرنيوش، وهي ضمن الأكلات الشعبية التي تُعرَف على نطاق محلي واسع في السعودية، ويكثر تحضير أكلة الحنيني بين البحَّارة تحديدًا، إذ تحوي كميةً عاليةً من السعرات الحرارية. مكونات الأكلات الشعبية في المنطقة الشرقية تشترك المنطقة الشرقية في تحضير...