شوربة الهريس ، هي من الأطباق الشعبية الشهيرة في محافظة الأحساء بالمنطقة الشرقية بالمملكة العربية السعودية، وتتقاطع في قوامها النهائي الكثيف مع أطباق سعودية أخرى من حيث الشكل النهائي للطبق. أصل شوربة الهريس تعد شوربة الهريس من الأطباق الشعبية في محافظة الأحساء، وضمن الأطباق التي تأثرت بها الدول المُطلة على ساحل الخليج العربي، إذ تشترك معظم الثقافات الخليجية في إعداد شوربة الهريس عامة، مع بعض الاختلافات في توابل اللحوم المُستخدمة. ارتباط شوربة الهريس بشهر رمضان ترتبط شوربة الهريس موسميًّا بشهر رم...

مبادرة روايات الأطباق الوطنية وأطباق المناطق ، هي مبادرة وطنية أطلقتها هيئة فنون الطهي في المملكة العربية السعودية في 18 جمادى الآخرة 1444هـ/11 يناير 2023م، تعمل من خلالها على حصر وتصنيف الأطباق المحلية الشهيرة ذات الارتباط الوثيق بالهوية السعودية في جميع مناطق المملكة. أهداف مبادرة روايات الأطباق الوطنية وأطباق المناطق تهدف هيئة فنون الطهيمن إطلاق مبادرة روايات الأطباق الوطنية وأطباق المناطق إلى الاحتفاء بثقافة فنون الطهي السعودي، والاستثمار في قيمتها الرمزية، وتوثيق وصفاتها المتنوعة، من أجل ت...