السمبوسك أو السمبوسة، هي إحدى الأكلات الشعبية في المملكة العربية السعودية، تُعرف في جميع مناطق المملكة، وخصوصًا في منطقتي مكة المكرمة وا لمدينة المنورة ، وتُعدُّ من أصناف المأكولات المرتبطة بمائدة الإفطار في شهر رمضان. تاريخ السمبوسك في السعودية عُرفت السمبوسك بداية في مُدن منطقتي مكة المكرمة والمدينة المنورة،وخاصة في حواضرها، وذلك بسبب وجود أعداد كبيرة من المهاجرين من البلدان الإسلامية ممن استقروا بها، الذين جلبوا معهم الكثير من المأكولات السائدة في مجتمعاتهم الأصلية. تتشابه السمبوسك مع '...