تشتهر منطقة القصيم بالحلويات الشعبية التي تتضمن التمر في مكوناتها، بوصفها منطقةً تضم عددًا كبيرًا من مزارع النخيل، فتحضر أصناف متعددة من الأطباق المعتمدة على التمر، مثل طبق الحنيني، ودبس التمر في مقادير الكليجا التي تعد منطقة القصيم موردًا محليًّا وخليجيًّا لها، ويأتي القَشد في مقدمة تلك الأطباق. القشد يُعد التمر ودقيق الدخن مكوِّنين أساسين لصنع القَشد، الذي غالبًا ما يقدم في وجبة الإفطار أو على العشاء. والقَشد أحد الأطباق التي يكثر طهيها وتقديمها في فصل الشتاء وفي شهر رمضان، ويُمكن تصنيفه ضمن ...