الأرز الحساوي، هو أحد المحاصيل الزراعية التي اشتهرت بها محافظة الأحساء في المنطقة الشرقية بالمملكة العربية السعودية، يتصف بتحمله لعدد من الإجهادات البيئية كالملوحة والجفاف. ويحتل المرتبة الثانية من حيث الإنتاج في محافظة الأحساء بعد التمور. يُعرف الأرز الحساوي في اللهجة المحلية بـ'العيش الحساوي'، وهو من المأكولات التي تعبِّر عن الهُوية الثقافية للأحساء حين يقصدها الضيوف والسياح في زياراتهم للمعالم التاريخية في واحة الأحساء المُدرجة على قائمة التراث العالمي لمنظمة الأمم المتحدة للتربية ...