Culture des roses dans le Royaume d'Arabie Saoudite

La culture des roses au Royaume d'Arabie Saoudite est l'une des cultures répandues dans le Royaume, depuis la plantation des semis jusqu'à la fabrication de produits finis à base de roses, tels que les parfums et les huiles essentielles. Le gouvernorat de Taïf, dans la province de La Mecque, est réputé pour les roses de Taïf, tandis que Médine est réputé pour les roses de Médine, les deux étant devenues des marques distinctives.

Le gouvernorat de Taïf compte 860 exploitations agricoles produisant environ 500 millions de roses par an, ainsi que 45 usines fabriquant des produits à base de roses. Les roses sont plantées à Taïf à partir de décembre, ce qui correspond à la période appropriée pour labourer, fertiliser et arroser les champs de roses. À la mi-janvier, lorsque les températures dans le gouvernorat chutent à environ 5° C, la taille des rosiers commence en vue de la saison de floraison au printemps. La saison de la cueillette des roses à Taïf commence à la fin du mois de mars et dure entre 35 et 45 jours, les exploitations produisant environ 70 000 roses par jour.

La culture des roses à Taïf est concentrée à Al-Shafa, Al-Hada, Wadi al-Aqma, Wadi al-Bunni et Wadi Muharram, ainsi qu'à Tuwairq et Al-Mukhadah. Taïf est célèbre pour la culture de deux types de roses. La première est la rose de Taïf, qui a une couleur rose et un parfum fort, et la seconde est la rose rouge foncé. Après la cueillette, les roses sont acheminées vers les usines locales, où elles passent par plusieurs étapes de fabrication. Elles sont alors transformées en produits parfumés, tels que l'eau de rose, le parfum de rose et l'eau d'Al-Arous, ainsi qu'en huiles essentielles, en savon, en désodorisants et en mouchoirs parfumés. La production d'une tola de parfum à la rose de Taïf nécessite environ 13 000 roses.

La culture du rosier de Médine dans la province de Médine commence à la fin de la saison hivernale. Il est planté et propagé par bouturage, marcottage dans le sol ou marcottage aérien. C'est une plante vivace qui commence à fleurir six mois après la plantation. Sa production augmente à mesure que l'arbre vieillit.

Les exploitations de roses de Médine se distinguent par leur production tout au long des saisons de l'année, étant abondantes dans les climats modérés proches du froid, et diminuant lorsque la température augmente en été. Après deux ans de plantation, l'arbre subit un processus d'élagage, au cours duquel les hautes tiges sont coupées à environ un demi-mètre. Ce processus est bénéfique pour obtenir davantage de bourgeons et de tiges chaque année, et pour l'augmentation de la croissance végétative de l'arbre. Les roses de Médine sont utilisées pour la fabrication des parfums les plus raffinés, de l'huile de rose brute et de l'eau de rose, qui sont utilisés dans les cosmétiques et l'ornement.

Le rosier est planté dans différentes provinces du Royaume afin de mener des expériences de recherche et d'identifier les lieux et les conditions les plus propices à sa culture. Une centaine de plants de rosiers de Taïf ont été plantés à Wadi ibn Hashbal dans la province d'Asir. L'expérience de plantation est également complétée par des comparaisons de culture dans d'autres sites, notamment dans la province de Médine et dans le gouvernorat de Sikaka dans la province d'Al Jawf.

Le 18 mai 2022, le panier de roses de Taïf, qui comprenait plus de 84 000 roses d'environ 26 espèces, a établi un nouveau record dans le livre Guinness des records, en tant que plus grand panier de roses au monde. Le panier mesure environ 12,1 m de long, 7,98 m de large et 1,3 m de haut. Des matériaux tels que le fer, le liège, le plastique et le bois ont été utilisés pour sa fabrication. Ces matériaux, y compris les roses, sont recyclables. Le panier a été créé par 190 jeunes hommes et femmes du gouvernorat de Taïf, qui ont mis environ 168 heures à le fabriquer.

En 2024, l'UNESCO a inscrit " les pratiques culturelles liées à la rose de Taif" sur sa Liste représentative du patrimoine culturel immatériel, reconnaissant ainsi la valeur exceptionnelle de ce patrimoine.

Le ministère de l'Environnement, de l'Eau et de l'Agriculture fournit ses services dans le domaine de la culture des roses de Taïf, afin d'accroître les surfaces cultivées, de développer l'industrie des roses et de soutenir les industries manufacturières. Il met également en avant les possibilités d'investissement dans ce secteur, soutient ses exploitations grâce aux initiatives du programme de développement rural durable et apporte une aide financière directe aux producteurs de roses par le biais du programme « Reef ». En outre, il apporte un soutien financier et des initiatives de formation et de qualification dans les industries, pour les familles rurales intéressées par le domaine des roses. Celles-ci bénéficient de l'expérience internationale en matière de méthodes de culture des roses, de distillation et de leurs diverses utilisations en médecine et dans le commerce.

L'industrie de la rose de Taif passe par plusieurs étapes jusqu'à l'obtention des produits finaux, tels que l'eau de rose, le parfum et l'eau d'Al-arous, dont la concentration en parfum de rose atteint environ 80 %, tandis qu'Al-thinwi en contient 50 % et Al-saier 20 %. La production d'une tola de parfum à la rose de Taïf nécessite environ 13 000 roses. L'eau de rose et le parfum de Taïf sont obtenus en plaçant environ 13 000 roses dans une marmite chauffée par un feu. La vapeur générée par la cuisson s'accumule et sort d'un tuyau situé dans le couvercle de la marmite vers un récipient d'eau pour refroidir la vapeur. La vapeur se condense alors et des gouttes émergent dans ce que l'on appelle (al-talqeia). L'eau de rose est ensuite extraite après ajout d'une quantité d'eau ordinaire ou d'eau de rose Al-arous. Le processus de distillation des roses consiste à faire bouillir 12 000 roses dans des marmites en cuivre avec 40 litres d'eau, à y ajouter de l'eau d'al-arous ou Al-thinwi, à couvrir la marmite et à la faire cuire sur le feu pendant 7 heures. Lors de l'ébullition, la vapeur d'eau s'échappe dans des tuyaux de refroidissement qui la condensent en la transformant en gouttelettes d'eau liquide.