القُرصان ، هو أحد ا لأطباق الشعبية في المملكة العربية السعودية، تنتشر ممارسات تحضيره في مناطق سعودية عدة، ويَسهل العثور عليه في المهرجانات الوطنية والتراثية، مثل المهرجان الوطني للتراث والثقافة 'الجنادرية'، ومهرجان الكليجا. ويُعدُّ القُرصان من بين المأكولات الشعبية السعودية التي تبرز في الفعاليات التي تنظمها المملكة بالخارج، وخاصة فعالية الأيام الثقافية السعودية، إذ تعكس تلك المأكولات مكونات النسيج الثقافي والاجتماعي لمحافظات ومناطق المملكة. كيفية صناعة القُرصان يُصنع القُرصان بعجن ال...