沙特阿拉伯王国的季节性农业 (Seasonal Agriculture) 是基于天气、环境、日照时长的变化将一年划分出不同时期，并开展相应农作的模式。 沙特王国的季节性农业是促进农业领域实现平衡、可持续发展的因素之一，同时也助推了保护环境和减少污染水平。 季节性农业的发展也反映着王国各类农产品自给率持续提高。
沙特王国各区域、各城市地貌特征各异，因而该国季节性农业也因地制宜，为各类农产品提供适宜的生长条件。 这一多样性也发挥着吸引社会上消费者、贸易商、投资者等各群体的作用。
沙特王国的农业季节
根据统计总局编制的农业普查分类方法，沙特王国存在两个农业季节：
- 冬季是种植生长周期不足一年的冬季作物的时节。 不论是露天种植还是在果树等多年生作物下套种，冬季作物一般在 11 月至 12 月底之间播种，于每年 3 月收获。 沙特王国在冬季种植的主要作物有洋葱、大蒜、胡萝卜、豌豆、花椰菜等。
- 夏季是种植生长周期不足一年的夏季作物的时节。 不论是露天种植还是在果树等多年生作物下套种，夏季作物一般在 3 月、 4 月、 5 月期间播种，于每年 8 月或 9 月收获。 沙特王国的主要夏季作物有西瓜、哈密瓜、西红柿、黄瓜、茄子等。
沙特季节性农业领域的农业生产情况
沙特王国的焦夫省在小麦种植面积上遥遥领先，该省种植面积超过 229,000 德南，占全国小麦种植总面积的 25.6%。 该省还在多年生树木（椰枣树除外）种植方面位居首位，占全国种植数量的 46%。 焦夫省还种植了沙特王国 82% 的橄榄树。 此外，在各行政省份中，利雅得省的牧草种植面积位居第一，共计 1,720,003 德南，占全国牧草种植总面积的 35.3%。
大麦是沙特王国种植的第二大粮食作物，利雅得省的大麦种植面积最大，超 254,000 德南，占全国大麦种植总面积的 27.1%。 紧随其后的是盖西姆省，大麦种植面积达 221,760 德南，占全国大麦种植总面积的 23.6%。 之后是哈伊勒省，大麦种植面积达 198,714 德南，占全国大麦种植总面积的 21.2%。
巴哈省是沙特王国几个在全省及下设县范围内都开展季节性农贸活动的省份之一；其他省份及城市也有此类农贸活动。 巴哈省以盛产季节性粮食与水果闻名，其中包括苹果、刺梨、枣、桑葚、芒果、番石榴、野生杏仁、香蕉、葡萄、石榴、无花果、杏、桃子和李子等。
由于坐拥水资源、肥沃的土地资源等农业发展的优势条件，巴哈省盛产数种水果。 过去的几十年里，在巴哈省的各个中心，农业一直是最常见的职业领域，当地人口也积极从事农业生产。 这给当地民众带来了各种商业利益，有助于改善人民生活和发展村庄。 农业一直是该省贸易的重要组成部分，该省产品出口到沙特王国各地。
北部边疆省以其在田间和各城市广场开展的季节性玫瑰种植而闻名。这也是该省改善生活质量，并考量街道与广场环境要求的规划之一。 奈季兰省会举办以当地鲜花、树木为主题的节日活动，而阿西尔省的农场则在夏季产出丰富多样的水果，包括石榴、无花果、芹菜、刺梨、桃子、李子和葡萄等。
沙特的季节性农业高度重视农业投入和品种选择，当局会选择易受市场青睐的品种以提高每季的目标农业产量。这一举措也与国家农业领域的战略目标相一致。 这包括保障国内市场的战略粮食产品供给，并将盈余产品出口至国际市场。
沙特王国的季节性粮食农业
根据统计总局 2019 年的数据，沙特王国粮食作物种植总面积为 2,683,312 德南，其中 2,597,886 德南已经收获。 根据 2018 年的调查结果，各类粮食作物中，大麦种植面积最广，超 938,000 德南，占全国粮食种植总面积的 35%。 小麦为种植面积第二大的作物，种植面积超 897,000 德南，占全国粮食种植总面积的 33.4%。 在产量方面，沙特王国行政省份一级的粮食总产量为 1,440,065 吨，总产量的 86% 用于销售流通。
沙特王国的季节性水果种植
沙特王国出产种类繁多的水果，并将盈余产品销往全球。 2021 年，沙特王国国内水果产量达 1,400,000 吨，自给率为 45%。 其中最为突出的水果有：枣类，自给率达 111%；西瓜，自给率达 99%；哈密瓜，自给率达 82.5%；芒果，自给率达 62%。 沙特王国还生产石榴、柠檬、葡萄、橄榄、苹果、草莓、香蕉、橙子和其他多种水果。
沙特王国的季节性椰枣树种植
椰枣树是沙特王国最为重要的季节性作物之一。 成熟椰枣树的产量受灌溉与施肥情况、品种质量、种植地域、树龄和生长强度，土壤肥力和厚度，授粉情况、花粉来源，抵抗可能带来负面影响的病虫害的能力等多种因素影响。根据条件不同，椰枣树产量可达每棵树产枣 40 至 400 千克不等。
根据沙特阿拉伯环境、水利和农业部用于指导和引导椰枣树农的农业备忘录，椰枣树枝条的种植季节通常自 2 月中旬开始，一直持续至 4 月底，即春季阶段；而秋季阶段从 7 月中旬开始，一直持续到 9 月底。 椰枣树树龄在 3 至 10 年期间，其枝条通常适合移栽。
沙特王国的季节性蔬菜种植
沙特王国季节性农业生产出的每种蔬菜都与一个特定的季节相关联。 其中最主要的是西红柿、辣椒、茄子、芝麻菜、欧芹、洋葱、蜜瓜、菠菜、羽衣甘蓝、生菜、西葫芦、花椰菜、胡萝卜、豆类、秋葵、蚕豆、鹰嘴豆、大蒜、哈密瓜、萝卜、芝麻菜、土豆、芜菁、生菜、香菜、南瓜和黄瓜等。
沙特王国季节性农作物种子的存活期从 1 年到 5 年不等，具体取决于蔬菜的种类和周围环境。 洋葱、欧芹和蜜瓜的种子可以存活 1 年，而秋葵、锦葵和甜菜的种子可以存活 2 年。 胡萝卜、菠菜、豌豆、西红柿、豆类、辣椒、青豆和生菜的种子可以存活长达 3 年。 卷心菜、花椰菜、芜菁、生菜、豆类、萝卜、西葫芦、南瓜、蜜瓜、黄瓜和西瓜的种子可以存活长达 4 年。 此外，窝瓜、南瓜、哈密瓜、黄瓜和西瓜的种子最久可存活长达 5 年。
环境、水利和农业部推出的“是时候了”活动
2021 年 7 月，环境、水和农业部发起了“是时候了”(It's Time) 活动，根据季节和不同地理区域的相对优势，提高人们对沙特王国独特季节性水果的认识。 该活动聚焦提高人们对沙特王国种植的种类繁多的季节性水果的认识，传播有关当地水果重要性的知识，并鼓励消费者支持当地农业生产，助推实现自给自足和粮食安全目标。
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