沙特阿拉伯王国的农业

沙特阿拉伯王国的农业被视为该国国民经济支柱之一。2017 年，该国耕地总面积约为 100 万公顷。尽管沙特阿拉伯的所有地区都有农业活动，但这些活动主要集中在利雅得省、盖西姆省、哈伊勒和焦夫省。

沙特阿拉伯的农业整体依赖地下水。因此，国家水资源战略旨在降低农业对不可再生地下水的依赖程度，计划到 2030 年时，由从 2017 年的 190 亿立方米减少到 62 亿立方米。该战略还注重开发可再生水源，例如雨水收集和经处理废水再利用。

自古以来，农业就是与人类息息相关的行业之一。在沙特阿拉伯，农民曾经使用传统方法耕种土地。他们使用传统方法汲取井水、耕种和收割，他们也使用犁，这是一种非常古老的工具。

开始耕种每种农作物前，农民都会观察星相。开始耕作前，农民会确保用天然或合成肥料提升土壤肥力。他们使用各种辅助工具来耕作，例如犁、铁耙、铁锹和长柄耙。

在犁地后，为了将土地弄平整并播撒种子，古代农民使用一种名为 Midsam 的工具，这是一块长约 2 米的宽木板，由牛或骆驼拉着拖过犁过的土地。

沙特阿拉伯王国的农业部门经历了各种发展和阶段，包括：土地复垦；根据农业季节，种植合适的作物；在农民的帮助下，扩大土地耕种面积；以及向农民提供农业贷款。此外，沙特阿拉伯还实施“沙特 2030 愿景”计划，推出了国家环境战略、国家水资源战略和粮食安全战略，并开展与农业部门相关的计划和研究。其中令人关注的是：农业补贴计划，该计划将农业补贴重新分配给符合条件的受助人；以及可持续农业农村发展计划，即“Reef”。

根据统计总局编制的农业普查方法，沙特阿拉伯王国划分为两个农业季节：

其中一个季节为冬季，主要种植冬季作物，其生产周期不足一年。冬季作物通常在 11 月至 12 月底播种，次年 3 月收获，种植类型包括露天种植与在果树等多年生作物下套种。冬季种植的一些主要作物有洋葱、大蒜、胡萝卜、豌豆和花椰菜。

另一个季节为夏季，主要种植夏季作物，其生长周期同样不足一年。夏季作物通常在 3 月、4 月和 5 月播种，当年 8 月和 9 月收获，种植类型包括露天种植与在果树等多年生作物下套种。夏季种植的一些主要作物有西瓜、哈密瓜、西红柿、黄瓜和茄子。

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根据统计总局发布的《2019 年农业生产调查公报》结果，利雅得省种植许多类型的农作物，其中大麦种植面积最大，大麦总种植面积超过 25.4 万亩（杜纳姆 ）。就夏季番茄而言，利雅得省的种植面积最大，占该作物总种植面积的 65%。利雅得省番茄种植业居领先地位，温室种植面积超过 500 万平方米，占全国番茄温室种植总面积的 47%。利雅得省推行温室农业种植，环境、水利和农业部于 1969 年正式为该省颁发了首张温室农业项目建设许可证。

东部省共有 410 万棵棕榈树，而其中哈萨农业绿洲拥有超过 200 万棵棕榈树。该绿洲每年生产约 10 万吨精品椰枣， 助力沙特王国成为世界领先的椰枣出口国，全国出口总额达 12.8 亿沙特里亚尔。国家棕榈和椰枣中心在椰枣出口方面名列全球第一，共向 116 个国家/地区出口。

2022 年，哈萨县的农业产量约为 3 万吨谷物、17 万吨蔬菜和水果、1.26 亿升牛奶、4.4 万吨家禽和超过 10 万吨椰枣。这些成果显著提高了农业生产效率，使农产品自给率达到 65%

塔布克省实施多个农业项目，为确保省内和国内其他地区的农作物供应和满足市场需求做出了贡献。2021 年，塔布克省的农场数量达到 14,500 个，全省共种植 834,358 棵椰枣树、1,300,000 棵橄榄树、58,000 棵芒果树、90,000 棵柑橘树以及大约 55,000 棵无花果树。塔布克省拥有大约 180 个石榴农场，种植约 80,000 棵石榴树，而且树种多样，包括 “恩德维尔”（Enderville）、“红天使”（Red Angel）、“阿克尔”（Acre）和“曼法卢提”（Manfaluti）等品种。这些农场每年为国内市场供应近 3 百万公斤石榴。塔布克省土壤肥沃，地下水充足，因此以种植梨而闻名。梨生产高峰期为 7 月和 8 月，此时梨树数量达到 1.5 万棵，年产量约为 750 吨。此外，塔布克省以种植各种有籽和无籽食用葡萄而闻名，葡萄产量冠绝全国。 根据环境、水利和农业部的最新统计数据，塔布克省每年的葡萄产量超过 43,750 吨，产自 1,580,575 棵葡萄树。

塔布克省北部的劳兹山，是野生杏仁的生长地，尤其是在高地和山麓区域。杏仁是化妆品中使用的药用植物之一。2019 年 2 月 27 日，塔布克省塔布克绿色协会宣布与利雅得沙特国王大学食品与农业科学学院的植物生产系的植物组织培养实验室合作，成功进行了野生苦杏仁树植物组织的培养实验。

在畜牧业方面，塔布克省的骆驼数量达到 68,723 头，绵羊数量达到 1,070,977 只，该省还实施了 15 个家禽项目。

吉赞省的土地类型多样，既有靠近溪谷的黏土农田，也有黄土农田，而后者在全省的分布更为广泛。吉赞省有 31,018 个农场，共种植 2,336,801 棵树， 农作物种植面积为 54,867 公顷。在渔业方面，吉赞省每年的天然鱼类产量为 11,000 吨。吉赞省还有 1 个自然海洋保护区和 5 个养鱼场。

1982 年，吉赞省引入一些热带水果品种。 这些水果在市场上颇具经济意义，所以吉赞省的农业从业者都积极种植。吉赞省拥有约 400 万棵热带果树，包括 5 个品种：芒果、无花果、香蕉、番石榴和木瓜。 些水果的年产量约为 10.7 万吨。

截至 2022 年，无花果树数量约为 498,206 棵，年产量达 2 千吨。番石榴树数量达 10,366 棵，年产量达 310 吨。木瓜树数量约为 104,953 棵，年产量达 5,200 吨。此外，芒果树数量为 100 万棵，年产量达 6.5 万吨。吉赞省拥有该地区最大的香蕉种植农场，种植约 1,159,844 棵香蕉树，年产量约为 34,795 吨。该省的一些农场生产品种独特的香蕉，例如红香蕉和蓝香蕉。

在玉米种植方面，吉赞省的农民热切期待不同玉米种植季的到来，其中包括每年 10 月中旬著名的“Mazarat Al-Makhrat 季”、 “Shabb 季”、“秋季”和“Saudat 季”。吉赞省平原地区种植各种类型的玉米，包括白玉米、红玉米、Shahlah 玉米、Shahabi 玉米、Qahriyah 玉米和 Gharb 玉米。在收获前，玉米会经历 9 个生长阶段，分别是：抽穗阶段、长穗丝阶段、起泡阶段、乳熟阶段、蜡熟阶段（玉米粒种子发育的第一阶段）、凹陷阶段（特征是几乎一半的玉米粒出现）、玉米粒乳熟阶段（玉米粒变得柔软）、蜡熟阶段和生理成熟阶段（玉米粒变红）。

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盖西姆省是沙特王国最重要的农业省份之一，具备多种有利的农业因素， 其中包括适合发展农业的气候和​​肥沃的土壤。盖西姆省以种植各种水果闻名，例如石榴、柠檬、本地苹果、芒果、浆果、桃子和番石榴。根据环境、水利和农业部的统计数据，盖西姆省 2021 年的水果产量约为 109,858 吨，种植面积约为 5,759.97 公顷。盖西姆省还种植各种农作物，包括各种枣、西红柿、黄瓜和欧芹。在保护性温室方面，盖西姆省 2020 年的温室数量约为 14,627 个，生产和供应 115,747 吨农产品。

哈伊勒省冬季气候寒冷干燥，夏季气候温和，土壤肥沃。因此，该省盛产各种农作物，其中大麦种植最为活跃。哈伊勒省大麦种植面积约为 198,714 杜纳姆，占全国大麦种植总面积的 21.2%。哈伊勒省牧草种植面积位居全国第三，为 556,871 杜纳姆，占该国牧草种植总面积的 11.4%。此外，哈伊勒省以露天种植冬季蔬菜而闻名。根据统计总局发布的《2019 年农业生产调查公报》，哈伊勒省马铃薯种植面积占全国种植总面积的 33%，仅次于利雅得省，排名第二。

焦夫省自古以来以农业闻名。在不超过 25,000 杜纳姆的土地上，曾发现过橄榄树化石，印证了该地区悠久的农业历史。根据焦夫国际橄榄节的统计数据，目前焦夫省橄榄树数量已超过 2,500 万棵，涵盖 30 个不同品种。每年，焦夫省食用橄榄产量超过 15 万吨，橄榄油产量超过 1.8 万吨，占全国总产量的 67%。

在广泛种植的橄榄品种中，Picholine 是最具代表性的之一。该品种属于两用品种，可同时用于食用和榨油，原产于法国，适应霜冻和干旱气候，对孔雀斑病具有较强抗性，适合制作绿色和黑色腌制橄榄，含油量适中。

Zaiti 品种也是焦夫省广泛种植的重要品种之一。尽管该品种易感染黄萎病和橄榄蛀虫，但对孔雀斑病具有良好抗性。Zaiti 品种果实大小不一，既有小果也有中果，含油量约为 30%，且产油量丰富。

焦夫省的棕榈树数量达到 984,048 棵，产出超过 7 万吨各种不同品种的椰枣，其中最著名的是 Holwa Al-Jawf 椰枣（焦夫甜枣）。焦夫省以种植苜蓿而闻名，种植面积达 130 万杜纳姆，占沙特苜蓿种植总面积的 33.2%，排名全国第一。 根据统计总局发布的《2019 年农业生产调查公报》，焦夫省的小麦种植面积也位居全国第一，种植面积为 22.9 万德南，占沙特小麦种植总面积的 25.6%。

焦夫省拥有 3,500 多个农业项目、12,500 个农场和 8 家农业公司。该省拥有超过 200 万棵果树，年产量达 17 万吨。 该省出产的水果有桃子、杏子、李子、无花果、葡萄、苹果、梨、西瓜和哈密瓜。

巴哈地区是沙特阿拉伯季节性农业贸易活动活跃的地区之一，不仅涵盖该地区及其下辖省份，还延伸至其他地区和城市。由于水资源丰富、土壤肥沃，巴哈地区具备良好的农业发展条件，农业生产涵盖了各类水果。多年来，农业一直是巴哈地区各中心城镇最常见的职业，当地居民长期从事农业活动，以农业带来的商业收益促进生活水平提升和乡村发展。时至今日，农业仍然占据巴哈地区贸易的重要份额，并将农产品出口至沙特全国各地。

巴哈省种植各种水果，种植时间通常为 2 月至 3 月。收获时间则各不相同，石榴为 8 月至 9 月，葡萄为 7 月至 8 月，无花果为 6 月至 7 月，橄榄为 9 月至 11 月。

石榴是巴哈省的主要水果之一。根据巴哈省石榴合作社的粗略统计，全省农场数量约为 3,000 个，分布在省内几个县和中心，包括历史悠久的河谷，如 Turbah Zahran 河谷、比达河谷、Marawa 河谷、Bani Harir 和 Bani Adwan。此外，巴哈省还有几个其他中心，如 Barahrah、Mashuqah 和 Bani Kabir。

巴哈省在夏季和冬季都种植香蕉，特别是历史悠久的 Dhee Ain 村。香蕉种植是该省当地人世代从事的职业之一，从业者既有年轻人，也有老年人。Dhee Ain 村的农场每年生产约 72,000 公斤香蕉。巴哈省香蕉的特点是个头小，但甜度高。 然而，这些香蕉的甜度因季节变化而不同，冬天的香蕉比夏天的香蕉甜。

根据统计总局发布的《2019 年农业生产调查公报》结果，全国永久性树木总数达到 2,800 万棵，其中生产性树木 2,000 万棵。在永久性树木数量方面，焦夫省排名第一，占全国总数的 46%。 2021 年，沙特阿拉伯所有省份的牧场、森林、国家公园和植树造林指定地点总数达到 1,248 处，预估面积约为 365.15 亿平方米。

在牲畜方面，农业经营单位的绵羊总数达到 941.9 万头。产奶母羊数量占母羊总数的 58%。利雅得省的绵羊数量占绵羊总数的 23.1%。 在品种方面，Naemi 品种最为普遍，占全国绵羊总数的 40%。这些数据基于统计总局发布的《2019 年农业生产调查公报》结果。

农业经营单位的牛总数达到 3.2 万头。2 岁及以上的奶牛数量占奶牛总数的 62%。在品种方面，本土品种最为普遍，占全国牛总数的 90%。 这些数据未将专业项目的牛计算在内。

季节性农业是实现农业部门平衡可持续发展的要素之一， 只在天气、环境和日照时长变化符合一定特征的季节开展。季节性农业有助于维护和保护环境，减少污染程度以及并美化县市街道。

根据统计总局发布的《2019 年农业生产调查公报》结果，2018 年全国谷物种植总面积约为 2,683,312 杜纳姆， 其中收获面积为 2,597,886 杜纳姆。种植面积最大的谷物是大麦，占全国谷物种植总面积的 35%。利雅得省的大麦种植面积最大，超过 25.4 万杜纳姆，占全国大麦种植总面积的 27.1%。排名利雅得省之后的是盖西姆省，大麦种植面积为 221,760杜纳姆，占全国大麦种植总面积的 23.6%。之后是哈伊勒省，大麦种植面积为 198,714 杜纳姆，占全国大麦种植总面积的 21.2%。

小麦种植面积位居第二，超过 89.7 万杜纳姆，占全国谷物种植总面积的 33.4%。在沙特阿拉伯各行政省份中，焦夫省的小麦种植面积最大，超过 22.9 万德南，占全国小麦种植总面积的 25.6%。在产量方面，沙特阿拉伯所有行政省份的谷物总产量达到 1,440,065 吨，销售产量占谷物总产量的 86%。

沙特阿拉伯王国生产各种水果，包括石榴、柠檬、葡萄、橄榄、苹果、草莓、香蕉和橙子。2021 年，国内水果产量达到 140 万吨，自给率为 45%。其中值得注意的是在自给率方面，枣为 111%，西瓜为 99%，哈密瓜为 82.5%，芒果为 62%。

椰枣树是沙特阿拉伯王国最重要的季节性作物之一，成熟椰枣树的产量在 40 至 400 公斤之间。椰枣树的产量取决于施肥、灌溉、品种质量、树木对种植省份的适应情况、树龄、生长活力、土壤深度和肥力、授粉方法效率、花粉来源以及免疫会对椰枣树产生负面影响的病虫害的能力。椰枣树枝条的种植季节始于春季，通常是 2 月中旬至 4 月底， 而秋季的种植季节是 8 月中旬至 9 月底。椰枣树枝条适合在树龄在 3 至 10 年之间移栽。

根据统计总局发布的《2019 年农业生产调查公报》，全国椰枣树总数约为 31,234,155 棵。2018 年，全国椰枣产量约为 1,539,755 吨。 在椰枣树数量方面，利雅得省居全国首位，约有 7,924,947 棵，占全国椰枣树总数的 25%； 盖西姆省排名第二，占 24%；麦地那省排名第三位，占 15%。就椰枣树各品种的数量而言，Khalas 品种排名第一，共有 7,903,510 棵； 黄苏卡里品种排名第二，有 4,783,922 棵。

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沙特阿拉伯王国的蔬菜种植分为 2 类。第一类包括能耐霜冻的冬季蔬菜，如豌豆、洋葱、芝麻菜、萝卜、甜菜和卷心菜； 以及不耐霜冻的冬季蔬菜，如土豆、大蒜、胡萝卜、欧芹、生菜和芹菜。露天种植的冬季蔬菜总面积达到约 46.7 万杜纳姆。种植面积最大的是土豆，占沙特阿拉伯冬季蔬菜种植总面积的 32%。第二类包括能耐低温的夏季蔬菜，如西红柿、豆类和芋头；以及在炎热天气下茁壮成长的夏季蔬菜，如茄子、秋葵、西瓜、黄瓜、哈密瓜和锦葵。根据统计总局发布的《2019 年农业生产调查公报》结果，全国夏季露天蔬菜种植总面积约为 362,000 杜纳姆，其中种植面积最大的是西瓜，占全国夏季蔬菜种植总面积的 57%。温室总数达到 73,542 个，温室蔬菜种植面积为 32,947,306 平方米。 西红柿在面积和数量方面均排名第一，面积约为 12,607,632 平方米。黄瓜在沙特温室种植数量和面积方面均排名第二，面积超过 8,727,132 平方米。

基于蔬菜种类和周围环境，沙特阿拉伯季节性作物种子的存活期为 1 至 5 年。洋葱、欧芹和蜜瓜种子可以存活 1 年。秋葵、黄麻锦葵和甜菜种子可以存活 2 年。菠菜、豌豆、西红柿、豆类、胡萝卜、辣椒、青豆和甜菜的发芽能力可以保持最多 3 年。卷心菜、花椰菜、芜菁、莴苣、蚕豆和萝卜种子可以存活 4 年。而窝瓜、南瓜、哈密瓜、黄瓜和西瓜种子的发芽能力可以保持最多 5 年。

有机农业是一种环保的农业实践，可为人类生产安全的食物。有机农业采用富含天然物质的农业方法，避免使用化学肥料、杀虫剂、激素或转基因物质。消费者可以在主要食品市场和专门销售有机产品的专卖店中购买有机产品。消费者可以通过沙特国家有机标志“有机”(Organic) 标签来识别有机产品、新鲜农产品、谷物或罐头食品。该标签由有机生产管理局为农民、生产者和制造商颁发。

2016 年 5 月 9 日，沙特内阁批准了国家有机农业政策。该政策旨在提供安全环保的有机植物和动物产品，兼顾优质安全食品生产与环境自然资源保护。有机农业政策还旨在改善灌溉用水消耗状况，提高有机生产水平，并支持有机农业生产。

人类已经开展了多项关于有机食品的研究，探究食用有机食品对人体健康的影响。这些研究发现：

与一组食用传统食品的儿童相比，另一组食用有机食品的儿童的过敏和体重问题减少。

在实验期间，食用有机食品的个人的人体血浆水平和总抗氧化能力提高了 21%。

食用有机食品的个人患上湿疹、心血管疾病或先兆子痫的风险降低，而且非霍奇金淋巴瘤癌症发病率也降低 21%。

根据统计总局发布的《2021 年农业统计公报》，全国有机农业作物总产量约为 98,774 吨。有机农业总面积为 27,109 公顷，与 2020 年相比增长了 1.8%。水果（不包括椰枣）有机种植面积约为 13,243 公顷，占全国有机农业总面积的 48.9%。有机种植水果作物（不包括椰枣）产量占有机农业总产量的 63.3%。同时，有机椰枣树种植面积占同年全国有机农业总面积的 23.8%。全国有机农业养殖的牛数量达到约 600 头。此外，有机和过渡性蜂箱数量达到 6,500 个。

有机和过渡性农场数量达到 512 家，有机食品销售网点为 225 家，有机投入品总数为 242 种。2016 年至 2022 年间，有机和过渡性农场数量增长率为 327%，有机食品销售网点数量增长率为 142%，有机农业领域增长率为 166%。 这些统计数据基于沙特有机农业协会（SOFA）官方网站公布的数据。

2022 年 11 月 1 日，内阁批准将每年的 11 月 11 日定为有机食品日。沙特阿拉伯王国的有机农业部门得到了关注、支持和发展。沙特阿拉伯王国致力于成为区域有机农业中心，为此成立了 SOFA，并在环境、水利和农业部设立了有机生产部门。盖西姆的农业研究中心已改组为国家有机农业中心。此外，沙特阿拉伯王国还通过了国家有机农业政策并制定相关实施行动计划，而且推出了针对有机农业活动的《有机农业法及实施条例》。

2022 年 11 月 7 日，环境、水利和农业部为 2022 年国际有机产品展览 [Biofach 沙特阿拉伯 2022 ] 及其同期国际会议举行开幕仪式。 此次展览在利雅得国际会展中心举行，为期 3 天。这是阿拉伯湾地区以及中东和北非地区首次举办此展览，旨在展现参与发展和推广有机农业的实体所发挥的作用。此次展览还试图提高人们对有机农业和可持续生活方式重要性的认识，同时展示本国有机产品。第二届展览于 2023 年 11 月 19 日至 21 日在利雅得国际会展中心举行，为期 3 天。

国际有机产品展览是致力于宣传有机产品和促进此类产品投资的最大产品展览之一， 已在 7 个国家举行：美国、巴西、泰国、印度、中国、日本和德国。

沙特南部广泛种植芳香植物，特别是在吉赞地区，种植规模更加规范。目前，该地区拥有 950 多个茉莉花等芳香植物的生产农场，并将其产品出口至各大市场。主要种植的芳香植物品种包括：茉莉花、芳香草（卡迪）、艾草、水仙花、芸香、香茅、薰衣草、香艾、金线草和野薄荷。芳香植物在当地社会被广泛用于个人装饰和环境布置，同时也用于生产芳香油、香水、化妆品、肥皂以及药品等。

沙特阿拉伯王国种植了多种芳香植物，它们散发出的香气各不相同，适合装饰城市入口、广场、街道和庭院，以及在花园中种植。这些植物包括：花楸，这是一种多年生灌木，叶子呈灰白色，散发出的香味与麦地那·穆纳瓦拉的墨角兰相似，在沙特阿拉伯王国温和的气候条件下生长繁茂；芸香，这是一种草本灌木，叶子呈绿色，略带蓝色，花为黄色，香气浓郁，生长于萨拉特、帖哈麦和气候温和的红海平原；蒿属植物，这是一种草本植物，开着钟形紫色花朵，香气与百里香类似，生长在温和至凉爽、不炎热的地区；薰衣草，这是一种多年生芳香植物，香气与迷迭香类似，开着紫色花朵，经蜜蜂授粉后可产生花蜜，种植于温和、凉爽、不炎热的地区。

芳香植物是代代相传的民间传统，在吉赞省，男性习惯佩戴芳香植物制成的头带作为头部饰品。这些头带的形状、颜色和大小各不相同。 至于女性，她们会优雅地将芳香植物挂在脖子上，以及将它们放在新娘的头发上，以用作装饰，传达喜悦。

由于芳香植物与地区特征的联系，这些芳香植物的贸易在吉赞、艾卜哈和塔伊夫市非常繁荣。在重要场合和节日期间，人们对芳香植物的需求量很大，使其成为经济促进因素，带来经济收益。吉赞和艾卜哈的沙特女性经营商店，销售香水和熏香，运用自己在研制独家混合产品方面的专业知识。其中一些人将节日和婚礼视为销售这些芳香产品的机会，而另一些人则在家里或社交媒体平台上拓展业务。

芳香油有多种用途，包括在化妆品行业中用于生产美容产品、肥皂和香水。此外，芳香油还可用于食品行业，以增强风味或保存食品和饮料。一些芳香油用于医疗或制药目的，例如百里香精油可用于消炎或消毒。

人们使用各种方法从植物中提取芳香油，包括用有机溶剂提取、酶水解、冷压、蒸馏，以及通过吸收或浸泡在脂肪中提取。

茉莉和芳香植物协会成立于 2022 年。该协会由人力资源和社会发展部授权，目的是为茉莉和芳香植物种植者提供支持。茉莉和芳香植物协会的目标包括开发和改进种植者的产品，解决他们面临的挑战，并提供农资，如幼苗、种子、肥料、农业设备和杀虫剂。该协会还致力于改进农场以及帮助农场取得相关资格，确保他们获得出口产品所需的证书。此外，茉莉和芳香植物协会还组织举办茉莉和芳香植物的营销和农业节。

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塔伊夫县以玫瑰种植闻名，主要种植两大品种。第一种是塔伊夫玫瑰，其特点是拥有浅红色的花朵和独特的香味。第二种则是深红色的玫瑰， 其种植集中在县内高海拔地区，包括阿尔沙法）、阿尔哈达、阿尔阿马克河谷、阿尔巴尼河谷、马赫拉姆河谷、图韦里克和马卡达等地。

玫瑰种植始于 12 月，这是耕种、施肥和浇灌玫瑰田的适宜时间。1 月中旬，当塔伊夫县气温降至 5 摄氏度左右时，人们开始修剪玫瑰丛，以便为春天的花期做准备。3 月底，玫瑰采摘季节开始，这个过程持续 35 至 45 天，农场平均每天产出约 7 万朵玫瑰。

麦地那玫瑰树的种植时间是冬季末。这是一种多年生的树木，通过吸根、土中压条或空中压条方式繁殖。种植后约 6 个月开始开花，随着树龄的增长，产量也会增加。经过 2 年栽培，人们会修剪树木，将高茎剪短至约半米。经过修剪，树木每年会长出更多芽和茎，从而促进树木的营养生长。 地那玫瑰用于生产各种高品质香水， 从中可以提取用于化妆品和美容产品的玫瑰原油和玫瑰水。

Astra 农场是塔布克省玫瑰种植业的领头羊，自 1983 年创立“Astra 玫瑰”品牌以来，一直处于采摘鲜花领域的领先地位。该农场在采摘鲜花的种植、护理、分类、打包和包装方面采用现代技术。2018 年，Astra 农场的种植面积超过 3,300 公顷。该农场每年生产超过 3,300 万朵各种类型和颜色的鲜花。每年约有 20% 的产量出口到各个国家/地区，例如德国、荷兰、捷克共和国、英国、塞浦路斯、黎巴嫩、海湾阿拉伯国家以及亚洲和拉丁美洲国家/地区。

Astra 农场种植的花卉系列包括 Million Stars、Perfect 和 Brill's Blossom 等各种类型的满天星，花朵平均重量在 800 至 1,000 克之间。Astra 农场还种植红色、白色、粉色、黄色、橙色、淡紫色、紫罗兰色等各种颜色的康乃馨，以及红色、白色、粉色、黄色、紫色、橙色和双色等不同品种的大马士革蔷薇。 值得一提的是，Avalanche 是一种著名的白玫瑰品种，被誉为全球最好的白玫瑰品种之一。

Astra 农场还种植各种玫瑰，其中包括“神秘红”、“黑魔术”、Angelina 和 Prestige 等红玫瑰品种。此外，Astra 农场种植一种非常著名的橙玫瑰品种 Meliva 玫瑰，以及黄玫瑰品种 Chronos 和 Ducat。 Astra 农场种植 Revival 和“深层水”，前者是粉红玫瑰品种，而后者是紫玫瑰品种。借助高度先进的遮光系统，该农场全年种植各种颜色的非洲菊，如白色、红色、黄色、粉色和紫色。 Astra 农场出产的主要玫瑰品种是白色 Zembla。该农场还种植各种百合花，包括：颜色各异的 Astatiq 和 Longi Astatiq，例如白色、红色、粉色、橙色和黄色；白色的 Floraam；白色、粉色和红色的东方百合。Astra 农场也出产非洲菊、六出花、鹿舌草和洋桔梗等其他品种花卉，它们颜色多样，有红色、白色、粉色和黄色等多种。

2022 年，沙特阿拉伯王国本土玫瑰种植业创造了一项吉尼斯世界纪录。这项纪录是由可回收的“塔伊夫玫瑰花篮”制作项目创造的。 “塔伊夫玫瑰花篮”制作于沙特文化部组织的一年一度塔伊夫玫瑰节期间。这一成就打破了 2018 年“新加坡玫瑰花篮”创下的纪录。来自塔伊夫的 190 多名年轻男性和女性花了 168 多个小时制作这个花篮。

花篮里有 26 种最优质的玫瑰，使用 84,450 朵花做成一束花。花篮由木材、软木、铁和塑料等材料制成。花篮长约 12.129 米，宽约 7.98 米，高约 1.297 米。 “新加坡玫瑰花篮”的长为 9.47 米，宽为 6 米，高为 1.2 米。

农业技术是指农业领域使用的工具和技术方法，采用动物或矿产等资源。

水培技术是一种植物无土栽培系统，这是使用最广泛的农业技术之一，使用岩棉和营养液等材料。这种方法需要几个关键要素：自动控制冷却、加热和通风的系统；自动灌溉和施肥的装置；消毒系统，以便重复使用和循环利用水资源；以及在温室内控制所有子系统的自动系统。

垂直农业是一种集约化农业技术，采用塑料管道或多层台面来最大限度利用可用空间并提高产量。如要使用这种技术，必须满足几个要求，包括：冷却、加热和通风的控制系统；自动灌溉和施肥的装置；消毒系统，以便循环利用及重复使用水资源；在温室内控制所有子系统的自动系统；以及天花板和侧面的保温墙。

复合养殖技术是一个闭环集成系统，通过鱼类产生的废物为植物提供营养， 实现植物种植和鱼类养殖的结合。如要使用这种技术，必须满足几个关键要素：冷却、加热和通风的控制系统；自动灌溉和施肥的装置； 供氧和通风系统；用于处理和再利用水的消毒系统；以及自动化控制系统，以便在温室等受保护环境中管理所有上述系统。

Naama 门户网站是沙特阿拉伯环境、水利和农业部系统的统一电子服务门户。Naama 为受益者提供环境、水利和农业部各部门（包括环境、水利、农业、动物财富、土地和渔业）的所有电子服务。该门户网站于 2019 年开发了一款移动应用程序，并在 Google、Apple 和华为的三个电子应用程序商店推出。通过该应用程序，用户可以访问与环境、水利和农业部相关的 291 项电子服务。这些服务可分为 9 大类，其中包括许可证服务，例如：申请钻井许可证；发放承包商活动许可证；更新承包商钻井许可证；申请蔬菜作物出口许可证；发放兽医执业许可证；申请蔬菜水果进口许可证；申请养蜂和蜂蜜生产许可证；申请取消养蜂许可证；申请植物财富项目运营许可证；申请将植物财富项目纸质许可证转换为电子许可证；申请更新营销服务的建设或运营许可证；以及申请兽医机构许可证发放初步许可等。

Naama 应用程序涵盖与出口、进口和清关相关的各种服务， 其中包括肥料、农业增强剂、种子、植物幼苗和农业农药的进口申请，以及肥料和农业增强剂的出口申请。此外，该应用程序便于申请兔子、啮齿动物、鸡蛋/雏鸡、牲畜、猫、活鸟、动物粪便、马精液和野生动物的进口许可。 Naama 应用程序还管理兽医设备、水生生物和用于科学和研究目的的物品的出口许可。

Naama 应用程序提供一系列其他服务，如常规服务、动物服务、农业服务、金融支持服务、环境服务、水资源服务外以及专门针对马匹的 Asil 服务。 Asil 服务包括：签发新的马匹护照和替换旧的马匹护照；马匹所有权转让；纯种阿拉伯马进口；纯种阿拉伯马出口；马匹出生情况报告；以及马匹注册证书打印。

“农业发展基金”应用程序是沙特阿拉伯王国的一款电子政务应用程序，可在 Google 和 Apple 应用程序商店下载。该应用于 2019 年推出，支持用户访问与农业发展基金会相关的电子服务， 包括：申请贷款，以资助农业项目；发布服务和处理声明，涵盖向司法部与其他政府实体提出的请求。该应用程序还提供验证发布和处理声明有效性的服务。“农业发展基金”应用程序还提供多项功能，例如预约与农业发展基金主要中心或分支机构工作人员的会面。 在沟通方面，“农业发展基金”应用程序提供远程咨询服务，便于客户和公民远程查看业务办理情况，并与农业发展基金会的专家沟通。 “农业发展基金”应用程序提供与总经理办公室的沟通服务，专门用于向总经理发送电子投诉。 用户也可以使用“联系我们”(Contact Us) 服务提交查询、投诉和建议。

“农业发展基金”应用程序提供农业设备出口许可证发放服务和农业贷款减免申请服务，便于死者亲属代表死者申请贷款减免。

Murshiduk 是沙特阿拉伯王国的一款电子政务应用程序，于 2019 年推出，可在 Google 和 Apple 应用商店下载。通过该应用程序，受益者能够与所有农业专业领域的四百多名农业顾问联系。Murshiduk 应用程序提供多种与农业相关的咨询服务，例如：与国家气象中心联系；管理农业顾问；评估农业顾问；请求咨询服务；通过直播观看中央市场并展示自己的产品；询问有关植物或害虫的信息；智能识别咖啡树的病虫害；执行农业分析；通过此应用程序获取分析结果，无需农民再次造访中心。 此外，此应用程序还配置了负责回答问题的自动引导，以促进沟通。

农业旅游也是吸引游客的方式之一。游客可以参观农场，享受农业活动和乡村生活，并且了解植物和有机农业，既愉悦身心，又能获取知识。反过来，农业旅游通过融资措施，促进农民及其农产品的发展，为农民提供就业机会，并且促进旅游业和经济增长。

在盖西姆省，农业旅游是农业经济的重要支柱。该省的农业旅游涵盖 21 个农业和乡村旅游项目，包括 4 个提供乡村住宿服务的特许农场。盖西姆省每年举办 13 多个与农产品相关的活动，例如布赖代椰枣节、欧奈宰椰枣节、葡萄节、草莓节、石榴节和南瓜节。此外，盖西姆省大多数农场在夏季已成为当地人和对乡村旅游感兴趣的游客的目的地，例如：古老的 Sabbakh 农场，该农场周围都是各类果园；Falaeh 欧奈宰；密德纳卜县的果园；以及 Al-Bada'i、Al-Khabra、ash-Shimasiyyah 和 Al-Turufiyyah 的农场。

在麦加省，特别是吉达、胡来斯、利斯、贡费宰和塔伊夫等县，许多农民增加了对自家农场的投资，这些农场有的种植玫瑰和果树，有的生产蜂蜜。他们将这些农场改造成农业旅游项目，对其进行开发和做好相关准备。 这些农场拥有许多大小不一的温室和露天农田，全年都种植丰富多样的农作物品种。

经人力资源和社会发展部批准，沙特阿拉伯成立了农业乡村旅游合作协会。该协会与政府机构、私营部门、合作社和慈善组织合作，在农民中推广农业和乡村旅游文化。该协会协助农民突显农场的特色，建设乡村农场和住宿设施，开展营销宣传活动，并为农村青年男性和女性提供就业机会以及帮助他们发展。