البن الشدوي

البُن الشدوي، هو نوع من أنواع البن يزرع في جبلي شدا الأعلى والأسفل بين محافظتي قلوة والمخواة في منطقة الباحة جنوب غربي المملكة العربية السعودية، ويقدر إنتاجه السنوي بنحو 12 طنًا.

زراعة البن الشدوي

تستغرق زراعة البن الشدوي نحو ثلاثة أعوام تبدأ في أواخر فصل الصيف ويكون قطافه مع بداية فصل الصيف في السنة الرابعة، ثم تفرز مكونات ثمره، وتنشر على أسطح المنازل لتجفيفه تحت أشعة الشمس لمدة ثلاثة أيام، ثم يُجمع ويبعد عن أشعة الشمس داخل المنزل لمدة يومين، وبعدها يعاد نشره فوق الأسطح مدة خمسة أيام حتى يتغير لون حبات البن من الأحمر إلى الأسود، ويخف وزنه لفقدانه الرطوبة والماء بعد عملية تجفيفه.

ويجرش البن على الرحى أو بحجارة مخصصة له، وبعدها تفصل القشرة عن الصرف ليتسنى بيعه، إذ يقدر سعر الكيلو من البُن الشدوي بين 200 و300 ريال، فيما يبلغ سعر المد 1200 ريال.

يهتم أهالي جبال شدا بزراعة البُن الشدوي، بهدف المحافظة على هذا الموروث الذي يقدر عمره بمئات السنين، ولمذاقه الذي يساعد على انتشار زراعة هذا النوع من البن.

ولا تقتصر الزراعة في جبلي شدا الأعلى والأسفل على البُن وحده، بل يزرع الأهالي مختلف الأشجار، مع تركيزهم على البن. ويقع  جبلا شدا الأعلى والأسفل ضمن سلسلة جبلية وسط مجموعة من السهول المنخفضة والأودية، إذ يبلغ ارتفاع شدا الأعلى 2200م عن سطح البحر، وشدا الأسفل 1500م،