برنامج 'ماذا يأكل السعوديون'

برنامج "ماذا يأكل السعوديون"، هو برنامج وثائقي سعودي، أنتج عام 1444هـ/2023م، يوثق عبر سلسلة من الحلقات التنوع الثقافي في المطبخ السعودي، عن طريق إظهار المائدة المحلية بعاداتها وتقاليدها من مختلف مناطق المملكة العربية السعودية، أطلقته مبادرة "كنوز السعودية" ضمن مبادرات التواصل الحكومي في وزارة الإعلام، وبالشراكة الاستراتيجية مع الهيئة السعودية للسياحة، وبالتعاون مع الشركة الوطنية "قمرة".

يهدف برنامج "ماذا يأكل السعوديون" إلى توثيق تنوع المائدة السعودية للعالم، من خلال اعتماد كل منطقة في السعودية على مواردها الطبيعية في ابتكار وصنع الأطباق الشعبية المتباينة، كما أسهم البرنامج في إظهار قيم الكرم والعطاء بالمجتمع السعودي.

تضمن الجزء الأول من سلسلة الأفلام الوثائقية "المائدة السعودية" برنامج "ماذا يأكل السعوديون"، على 9 حلقات متنوعة، توثق الأكلات والوصفات الشعبية من مناطق سعودية، مقدمة من شخصيات أتقنت صناعة الموائد السعودية، إذ تضمنت عناوين الحلقات ما يلي: مائدة الأحساء، ومائدة الباحة، ومائدة جازان، ومائدة تبوك، ومائدة القطيف، ومائدة الحلويات، ومائدة الأسماك، والمطبخ الحديث، ولقاء مع الطاهي عبدالعزيز الحميد والطاهية هبة سالم.

واستغرقت مدة كل حلقة من حلقات البرنامج ما بين 15 إلى 20 دقيقة، عرضت للمشاهد في سياق سردي مستندة على عنصري المكان والإنسان، عن طريق استخدام أسلوب بسيط في الحوار والتصوير من غير تكلف مصطنع، مع اعتماد موسيقى متناغمة لمحتوى البرنامج وطبيعته. 

وأنتجت سلسلة الأفلام الوثائقية "المائدة السعودية" في جزئها الأول "ماذا يأكل السعوديون" والجزء الثاني "من هالأرض" على مدار عام، من خلال فريق زار نحو 30 قرية ومدينة سعودية، عبر 60 رحلة طيران، و40 رحلة برية، إلى جانب استضافة نحو 75 ضيفًا، بهدف تقديم نحو 100 طبق سعودي. ويمكن متابعة سلسلة "ماذا يأكل السعوديون" على عدد من المنصات الإعلامية، منها: منصة شاهد، وقناة مركز التواصل الحكومي على اليوتيوب، والقناة السعودية الأولى.