ما هي مكونات الكليجا؟
مقالة استفهامية
مدة القراءة دقيقة
يتكون قرص الكليجا من عدة مكونات، هي: دقيق البر، والزيت أو السمن "ودك"، والزنجبيل، والبيض، والكركم، والملح، والعسل، أو دبس التمر، أو السكر، وبعض التوابل كالهيل والقرفة والليمون الأسود. ويصنف قرص الكليجا من البسكوت الهش، ويقدر حجمه بحجم كف اليد، ويؤكل ساخنًا أو دافئًا، ويخزن لفترات طويلة بلا مواد حافظة.
وتعد الكليجا حلوى شعبية قديمة، اشتهرت بها منطقة القصيم في المملكة العربية السعودية، كما أنها تمثل إحدى الصناعات التقليدية المتوارثة التي مارس صناعتها عدد من السيدات وكبار السن في القصيم.
المصادر
الاختبارات ذات الصلة
