تُنتج منطقة الجوف ما يٌقدر بنحو 10 آلاف طن من الزيت سنويًّا من 18 مليون شجرة زيتون، حيث يزرع في المنطقة العديد من أصناف الزيتون التي يبلغ إجماليها في السعودية نحو 30 صنفًا. ومن الأصناف المزروعة في منطقة الجوف: 'الزيتي' الذي ينتج كمية وفيرة من الزيت تصل إلى نحو 30% منه، وحجم ثماره من صغير إلى متوسط، و'البيشولين' ونسبة الزيت فيه متوسطة. إضافة إلى صنف الصوراني الذي تتراوح نسبة ال...
